Loureiro Private
Vinho feito de uvas da casta Loureiro, de uma única vinha localizada na margem esquerda do Rio Lima – Encosta do Pombal, Quinta da Ferreira. Resultado do estudo da casta Loureiro nas diferentes quintas que possuímos ao longo do vale do Lima, nas duas margens do rio Lima. A Quinta da Ferreira possui um solo de origem granítica com faixas xistosas e encontra-se a 35 metros de altitude. Obtemos uma concentração e expressão superlativas, onde a frescura e a pureza aromática da casta são preservadas.
Denominação
DOC Vinho Verde
Castas
100% Loureiro
Produção
6.500 Garrafas
Álcool
12,5% vol.
pH
3,23
Acidez Total
6,9 g/L
Tempo aceitável de guarda
10 anos
Uvas colhidas manualmente, em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Na vinha é realizada uma seleção prévia onde apenas os melhores cachos são colhidos. Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Longa clarificação com frio. Fermentação em depósito de inox. Estágio no mesmo depósito durante 9 meses com bâtonnage regular. Estágio em garrafa no mínimo 12 meses.
Aroma floral característico da casta Loureiro. Flores de pétalas brancas como jasmim e notas a hortelã-pimenta transmitem delicadeza e elegância. Na boca uma suave untuosidade acompanha discretas notas evolutivas a petróleo. Acidez e mineralidade refrescante e equilibrada, com terminar longo e complexo.
Ideal para acompanhar entradas à base de mariscos e crustáceos, bem como queijos e pratos de bacalhau. Deve ser bebido entre 10-12°C.
