Loureiro do Tiago
Dois irmãos, duas castas, duas experiências. Da interpretação dos irmãos Tiago e Gonçalo das suas castas preferidas e do desafio ao pai, o enólogo Anselmo Mendes, de fazer novas experiências, nasceram dois vinhos. O Loureiro do Tiago é a interpretação pessoal de Tiago Mendes, de uma casta moldada pela proximidade ao Oceano Atlântico.
Denominação
DOC Vinho Verde
Castas
100% Loureiro
Produção
1.730 garrafas
Álcool
12% vol.
pH
3,10
Acidez Total
6,5 g/L
Tempo aceitável de guarda
10 anos
Foram colhidas e selecionadas uvas das vinhas da Quinta da Ferreira, no Vale do Lima, onde a influência atlântica se faz sentir. Foi feita uma prensagem muito suave das uvas inteiras desengaçadas e uma longa clarificação com frio. O vinho fermentou em barricas usadas de 400 L, onde estagiou durante 6 meses. Engarrafou-se em março de 2021 e seguiu-se um longo estágio de 4 anos em garrafa, até ao seu lançamento.
Cor amarelo-pálida e brilhante. No nariz sobressaem as notas florais e cítricas típicas da casta Loureiro, com um ligeiro caráter fumado do estágio em madeira. Na boca sente-se a elevada estrutura e corpo mediano, com uma acidez vibrante e final longo.
Vinho muito gastronómico, com um bom corpo e estrutura para acompanhar pratos de diversas cozinhas. Ideal para entradas à base de mariscos e crustáceos, bem como queijos. Deve ser servido entre os 11°C e os 13°C.
