Tempo Loureiro
Uvas da casta Loureiro de uma única vinha localizada na margem esquerda do Rio Lima. A Quinta da Ferreira encontra-se a uma altitude de 35 metros e apresenta solos de origem granítica com faixas xistosas. Resultado do contínuo estudo de Anselmo Mendes na casta Loureiro, ao longo do vale do Rio Lima, onde um vinho repleto de frescura e exuberância aromática é conseguido.
Denominação
DOC Vinho Verde
Castas
100% Loureiro
Produção
1.600 Garrafas
Álcool
12,5% vol.
pH
3,30
Acidez Total
6,5 g/L
Tempo aceitável de guarda
20 anos
Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Na receção é feito desengace total seguido da fermentação alcoólica em contacto com as películas. Estágio de 24 meses em barrica de carvalho francês de 400 litros com bâttonage regular.
Cor dourada vibrante, intensidade aromática com notas florais que lembram a casta. O jasmim e a casca de laranja são alguns toques delicados que num primeiro instante são percetíveis. Avelã torrada e um ligeiro fumado do estágio em barrica são igualmente presenciados. O final é longo e complexo, evidenciando a sua graciosidade e elegância.
Vinho gastronómico que acompanha diversos pratos, desde pratos de peixe a entradas de queijos mais fortes. Deve ser servido entre 11-13oC.
